お弁当作りだけは・・・・何とか続けていたものの、台所に立つ時間がかなり減っていました。 休み中の3日間はちょっと頑張りました。 今日のお弁当は、キッシュと水菜とセロリのごまドレッシング和えと、きんぴら、菜の花のおひたし、かぼちゃ です。
このキッシュの材料は 綿豆腐、鮭、しらす干し、しめじ、えりんぎ、ホウレンソウ、卵 そして、 チーズで仕上げています。
主食になるかな?とういうおかずです。
3日前にはビーフシチューも作りました。 でも、主人は少ししか食べれないとの事で、残念ながら長女宅に半分 食べてもらう事になりました。 忙しい4日間(孫達と戯れたり・・・でも、楽しく充実した)が終わり、又今日から日常生活に戻ります。
この究極の3ヶ月間の忙しさに学んだものとは・・・どんなに、忙しく、大変な時期をすごしても、歩は止めてはいけない!! 支えてくれた周りの人への感謝と 乗り越えた後はすこしづつ ゆっくりと、元の環境に戻し そして又続けて行く事 かな?と
この数日間に久々の交友を楽しみ、その友に 頑張り過ぎ!! と言われて はっとしました。 そう見えている私に・・・ ありがたく、でも自分らしく・・・(頑張り過ぎも私らしいかな?)
後輩が育って行くのを 楽しみに・・・・
今日も頑張りま〜す!!
ナナバーバー